🍣 Lo prometido: ¡El crujiente rollo furay!

febrero 03, 2021

🍣    Lo prometido: ¡El crujiente rollo furay!

Como decíamos en instagram, es crujiente, se sirve calientito, sale de lo tradicional de los rollos de sushi, pues este es frito. ¡Es el delicioso rollo furay! ¡Sin más, aquí les va la receta!

⭐ Ingredientes:
alga nori
arroz preparado
100 gr de harina de trigo
100 gr de panko.
3 huevos
relleno del sushi
Aceite (lo suficiente para freír)

⭐ Preparación:
Cortar el alga nori horizontal en dirección a las rayas que se ven en el nori.
Colocar el alga sobre una esterilla de sushi y comenzar a disponer el arroz sobre el alga por el lado rugoso de esta. Dejar un pestaña de arroz de 0,5 cm por sobre el contorno del nori esto nos servirá para facilitar el cierre del rollo.
Disponer el nori ya con el arroz puesto puesto sobre la esterilla por el lado del nori mirando hacia arriba. Agregamos el relleno deseado por el lado del nori preocupándose de que siempre quede al medio de este.
Disponer el nori en la orilla de la esterilla y comenzar a enrollar con cuidado y presionando hasta que llegue al final del arroz.
En tres recipientes planos colocar harina, huevo y panko. Tomar con cuidado el rollo y pasar el rollo por el recipiente con harina cubrirlo por completo luego repetir la acción y pasarlo por el huevo y por ultimo en el plato con panko. Apretar un poco con la ayuda de la esterilla y freír en abundante aceite.
Disponer el rollo sobre la tabla y cortar en 8 piezas. ( para este tipo de rollo se recomienda también cortar con cuchillo sierra).

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