Gastronomía Internacional

Para obtener una completa formación gastronómica, no debes asistir obligatoriamente varios años de tu vida, ni invertir grandes cantidades de dinero en universidades o institutos. Si deseas una formación práctica en todas las áreas gastronómicas y también recibir contenido, estás a poco tiempo de lograrlo. 

La experiencia máspremium y completa que obtendrás.  Todos los cursos impartidos en la Escuela CURSOSDECOCINA, programados de una manera en que tú puedes adaptar los horarios de clases a tu disponibilidad, y puedes certificarte en Gastronomía, en un lapso de tiempo que programarás a tu gusto. 

Esta es la manera en la que se democratiza una verdadera formación gastronómica. No necesitas dedicar 5 años de tu vida, ni pasar por exámenes estresantes, o preocuparte por la calidad de tus profesores.La verdadera cocina se aprende simplemente cocinando. 

Por esa razón hemos diseñado un programa de formación, donde aprenderás desde la cocina chilena hasta la española. Hornearás desde tus propias marraquetas, hasta los panes más clásicos de Italia y Francia. Harás desde unas clásicas galletas, hasta una espectacular decoración de brillo espejo en chocolate. Te especializarás preparando desde un café espresso italiano, hasta un perfecto roll de sushi japonés.

     

    ¿Por qué deberías tomar este programa?

    Este programa es recomendado para aquellos que buscan la formación más completa de todas. Para quienes desean capacitarse en la mayor cantidad de ramos gastronómicos posibles, sin tener que invertir una gran cantidad de dinero y años que conlleva una carrera en gastronomía.

    Panadería, Cocina Internacional, Repostería, Sushi, Barismo, Coctelería y Banquetería. Podrás especializarte en cada una de estas áreas, con clases realmente divertidas y didácticas. En total, más de 150 recetas y más de 100 técnicas de los diferentes ramos gastronómicos.

    Conocerás a una gran cantidad de personas, que sienten la misma pasión que tú por la cocina. Muchos vienen para ser emprendedores, otros porque quieren perfeccionar conocimientos, algunos sólo por diversión. Pero lo importante es que cada uno se lleva la misma cantidad de conocimientos y una experiencia increíble, que dejará una huella positiva en tu vida.

    Adaptamos un espacio cómodo y hogareño para que sea lo más parecido a cocinar en casa. Además si en algún momento te surge algún compromiso que te impida asistir a tu clase, sólo debes avisarnos con anticipación y agendaremos tu clase para otra oportunidad, por lo que siempre tendrás flexibilidad en tus horarios.

      

    ¿Qué aprenderás? 

    • Uso correcto del cuchillo y diferentes técnicas de cortes.
    • Más de 150 recetas, postres, entradas, platos principales, panes, tortas, etc.
    • Técnicas de caldos, salsas y aderezos.
    • Recetas vegetarianas tan espectaculares que no extrañarás la carne.
    • Como preparar pasta fresca, como si estuvieras de viaje en Italia.
    • Aprenderás a preparar diferentes tipos de bizcochos.
    • Usos de cremas para rellenos o coberturas.
    • Manejo de boquillas para decoración.
    • La manera de preparar galletas perfectas.
    • Espectaculares técnicas de decoración.
    • Fermentación de las masas. Podrás identificar el punto perfecto dependiendo del pan que quieras hornear.
    • Técnica de brillo espejo.
    • Clásicos de la repostería chilena.
    • Preparación correcta del arroz para sushi.
    • El secreto de un buen sushi, la preparación del vinagre.
    • Variadas y fáciles técnicas de enrolado.
    • Preparación de filetes con piel.
    • Uso de una máquina profesional de café.
    • Molerás tus granos de café y aprenderás los diferentes tipos de molienda.
    • Prepararás tu propio espresso, la base todo.
    • Espectaculares tragos y cocteles preparados con Pisco, Ron, Gin, Vodka y Tequila.
    • Técnicas de un bartender profesional.

     

    ¿Qué incluye este programa? 

    Se trata de 52 clases en total, 12 de repostería, 12 de panadería, 12 de cocina internacional, 4 de barismo, 4 de sushi, 4 de coctelería y 4 de banquetería. Así obtendrás más de 150 horas de clases prácticas. 

    Cada clase tiene una duración aproximada de 2 horas. El programa está diseñado para que aprendas entre dos a tres recetas por clase, además de las mejores técnicas que cualquier chef profesional debe saber. 

    Materiales, insumos, pechera, todo está incluido. Así que no debes preocuparte por traer absolutamente nada. 

    Al finalizar, tendrás una degustación de todas las preparaciones que se hornean en clase. Acompañado de un café de grano de primera calidad, té, vino reserva, espumante, o ice tea.

    Tendrás asesoría de nuestros profesores. Si estás iniciando un emprendimiento o simplemente estás practicando alguna receta en casa, siempre puedes estar en contacto para aclarar cualquier duda.

    Libro de recetas digital, con todas las preparaciones que aprenderás en tu curso.



     

    Los cursos reservados podrán activarse durante todo el 2020.

    Dirección: Bombero Nuñez 261, Barrio Bellavista, Recoleta, Santiago, Chile.

    Los cupos están sujetos a disponibilidad. Si tienes alguna duda o deseas recibir asesoría personalizada, sólo debes llenar el formulario y en breve te contactaremos.


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    RECIBIRÁS GRATIS NUESTRO LIBRO DE RECETAS 




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