GASTRONOMÍA INTERNACIONAL CURSO PRESENCIAL

 

INSCRIPCIONES ABIERTAS - JUNIO / JULIO  2022

🔥 SOLO 10 CUPOS DISPONIBLES POR GRUPO 🔥

🍽 Gastronomía Internacional: Si te apasiona la cocina, la pastelería, panadería y quieres ir un paso más adelante de tus conocimientos culinarios, este programa completo te permitirá adentrarte en un mundo de preparaciones clásicas, ricas recetas y tendrás la oportunidad de conocer otras culturas gastronómicas del mundo con los platos y postres más representativos de países como Italia, España, Perú e India.

Podrás aprender los ricos panes tradicionales como la marraqueta, panes centeno e integral, también panes dulces como ricos berlines y trenzas, los croissants y los sensacionales panes italianos como la focaccia, la ciabatta y una espectacular pizza.

Con este programa no tan solo vas a aprender a elaborar masas, también tortas como las deliciosas torta ópera, mokka, selva negra y la tres leches, un espectacular cheesecake de maracuyá, palmeritas y saladitos de mil hojas, muffins, cupcakes, profiteroles, alfajores, delicias y mucho más. 

✅  Todos los materiales y utensilios están incluidos. 

📍Dirección:  Bombero Nuñez 261, Recoleta.

⏳ Duración:  3 meses (12 clases) / 50 horas prácticas + 9 online

🍴 DÍAS DE CLASES: 

  • Opción 1:Martes, Miércoles y Jueves 
  • Opción 2:Sábados 

🗓 Elige tu horario:

  • Grupo A: Martes, Miércoles y Jueves de 9:30 a 12:30 hrs.
  • Grupo B: Martes, Miércoles y Jueves de 18:30 a 21:30 hrs.
  • Grupo C: Sábados  de 9:30 a 17:00 hrs.

*Consulta las fechas de inicio a nuestros asesores de ventas por whatsapp o correo electrónico. 

 

¿QUÉ APRENDERÉ?

MÓDULO 1:COCINA INTERNACIONAL

  • Cocina Española: Aprenderás las sabrosas preparaciones ibéricas: pisto manchego, tortilla de patatas, la exquisita paella mixta y crema catalana para el postre
  • Cocina Peruana: Aprenderás los ricos platos de una de las cocinas más premiadas en el mundo: causa limeña, ají de gallina y suspiro de limeña para el postre
  • Cocina Italiana: Aprenderás preparar la masa básica para la tradicional pasta fresca y salsas como la pesto, salsa arrabbiata, cappelletti rellenos y pannacotta para el postre
  • Cocina India: Aprenderás la comida exótica de este gran país: garam masala, salsa raita, potaje de zapallo al curry, curry verde de pollo y gajar barfi para el postre

MÓDULO 2: REPOSTERÍA Y DECORACIÓN

  • Muffins, brownie de chocolate y cupcakes de plátano manjar
  • Pie de limón y tarta de frutos rojos
  • Técnicas de mangueo y elaboración de buttercream
  • Palmeritas y saladitos de champiñón con cilantro
  • Alfajores y delicias
  • Torta selva negra y torta tres leches
  • Pasta choux y profiteroles
  • Brazo de reina y tiramisú
  • Cheesecake de maracuyá
  • Torta moka, torta opera y torta fresiere

MÓDULO 3: PANADERÍA ARTESANAL

  • Marraqueta y bocado de dama
  • Berlinés y trenzas con manjar/pastelera
  • Integral centeno e integral individual
  • Hallullas y dobladitas
  • Focaccia, ciabatta y pizza
  • Pan bagel y pan pita
  • Pan frica y pan lengua
  • Pan dulce de chocolate
  • Panes salados
  • Pan hojaldre y croissant
  • Pan integral con semillas y sabores
  • Pan baguette

     

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