PASTELERÍA ONLINE: INCLUYE PANADERÍA Y REPOSTERÍA

El curso incluye 30 módulos teóricos y técnicos con videos tutoriales, recetas, fichas técnicas para descargar y pequeños test para que pongas a prueba tus conocimientos.

 

Un pastelero es quien convierte su pasión, en profesión. Este es el programa para quienes buscan ofrecer las mejores tortas, panes y pasteles a su familia, o clientes, porque aprenderán a preparar un producto 100% hecho a mano y con cariño. Dos cursos completos, en un mismo programa, con la mejor relación calidad/ cantidad / precio que podrás encontrar.

Hemos creado un programa que incluye las mejores recetas y las más completas técnicas de los cursos de Repostería y de Panadería. Si no puedes decidir entre alguno de estos dos fantásticos cursos, o eres de las personas que quieren una formación mucho más completo, a un mejor valor, sin duda este es el programa dirigido a ti.

Inicia ahora tu formación con nosotros! 

Pago único, sin mensualidades - Aprovecha este 60% de dscto. y ahorra CLP $90.000 - Valor normal CLP $150.000 - Compra este curso ahora por solo CLP $ 60.000

Una vez pagado cuando comienzo? dentro de las horas posteriores al pago te haremos ingreso a la plataforma enviando a tu email los accesos en el mismo día.

Si quieres pagar por transferencia bancaria escríbenos al correo benjamin@cursosdecocina.cl

IMPORTANTE:

Una vez pagado cuando comienzo el curso? dentro de las próximas 24 horas posteriores al pago te haremos ingreso a la plataforma enviando a tu email los accesos en el mismo día.

DETALLES DEL CURSO COMPLETO:

Bienvenid@s al curso de pastelería online que incluye panadería y repostería

Teoría necesaria antes de comenzar:

- Higiene y manipulación de los alimentos

- Principios básicos de la panadería

- Principios básicos de la repostería

- Cálculo y costos fijos

- Levadura seca v/s levadura fresca

- Qué hacer si no tienes masa madre

- Cómo hacer tu propia masa madre

Panes salados:

- Cómo preparar pan de molde blanco

- Cómo preparar pan de molde integral 

- Cómo preparar el pan de hallullas 

- Cómo preparar el dobladitas clásicas

- Cómo preparar el pan marraqueta

- Cómo preparar el bocado de dama

- Cómo hacer una clásica baguette

- Cómo hacer una crujiente ciabatta

- Cómo preparar la clásica focaccia

- Cómo preparar la masa de pizza

- Cómo hacer un pan frica o de hamburguesa

- Cómo preparar el pan lengua o de hotdog

- Cómo preparar el pan brioche en formato molde

- Cómo preparar el pan pita o pan árabe

- Cómo preparar el pan de betarraga

- Cómo preparar el clásico bagel

- Cómo preparar el pan bao

Panes dulces y masa hojaldre:

- Cómo hacer una masa de hojaldre

- Cómo hacer un delicado croissant

- Cómo preparar el rollitos de canela

- Cómo preparar el glaseado real

- Cómo preparar berlines horneados

- Cómo preparar trenzas con manjar

- Cómo preparar el pan dulce de amapola

Bizcochos y tortas: 

- Cómo preparar un clásico bizcocho para tortas

- Cómo preparar un clásico bizcocho de chocolate

- Cómo preparar una clásica torta tres leches

- Cómo preparar una clásica torta de coco

- Cómo preparar una clásica torta mokka

- Cómo preparar un brazo de reina súper fácil

- Cómo preparar una simple y deliciosa torta de amapola

- Cómo preparar una torta marquesa de chocolate

- Cómo preparar una clásica torta selva negra

Cheesecake, tartas y kuchen: 

- Cómo preparar un cheesecake de maracuyá en frío

- Cómo preparar un cheesecake de arándanos horneado

- Cómo preparar una tarta de frutos rojos

- Cómo preparar un kuchen de manzana

- Cómo preparar un quiche caprese

Los clásicos de la repostería: 

- Cómo preparar  la masa choux o escaldada:

- Aplicación de masa choux en profiteroles clásicos rellenos

- Aplicación de masa choux en torta saint honoré

- Cómo preparar un muffins clásico con frutos rojos

- Cómo preparar un perfecto tiramisú

- Cómo preparar un clásico brownie

- Cómo preparar un carrot cake

Hojaldre, galletas y hojarasca: 

- Masa de hojas aplicada a bocado minilunch

- Masa de hojas aplicada a palmeritas

- Masa de hojas aplicada a torta de holandre

- Cómo preparar galletas de champaña

- Cómo preparar delicias de frambuesa

- Cómo preparar alfajores rellenos con manjar

- Cómo preparar galletas de avena con chips de chocolate

- Cómo preparar clásicos chilenitos

- Cómo preparar príncipes rellenos

- Cómo preparar una torta de hojarasca

Decoraciones, merengues y rellenos: 

- Uso y manejo de boquillas con técnicas de mangueado

- Cómo preparar una deliciosa crema pastelera

- Cómo hacer un ganache de chocolate

- Cómo hacer un merengue italiano

- Cómo hacer un merengue suizo

- Cómo hacer el frosting de queso

- Cómo hacer un buttercream 

- Cómo hacer merenguitos

BONUS EXTRA: 4 Tortas modernas (bizcocho, armado, decorado):

- Cómo hacer un bizcocho de carrot cake 

- Cómo armar la torta de carrot cake

- Cómo hacer un bizcocho de vainilla

- Cómo armar la torta de vainilla 

- Cómo hacer un bizcocho para red velvet 

- Cómo armar la torta red velvet

- Cómo hacer un bizcocho de chocolate

- Cómo armar una torta de chocolate

Se incluyen pequeños test al final de cada lección con preguntas de alternativas para reforzar el aprendizaje.

CERTIFICADO AL FINALIZAR CON TU NOMBRE


Somos cursosdecocina y te ofrecemos aquí nuestra experiencia de 5 años formando a cientos de entusiastas alumnos que hoy cocinan junto a sus familias o han levantado respetados emprendimientos. Se parte de este movimiento y cumple el sueño de formarte como pastelero y panadero con este curso en línea. No dejes tus sueños para después. Si has pensado siempre en estudiar cocina-panadería-repostería, sea por hobby o porque quieres emprender, este curso te va a dar una base sólida para que comiences hoy mismo este camino.



TIENES DUDAS? DÉJANOS TU CONSULTA Y TE CONTACTAREMOS


PREGUNTAS FRECUENTES

1- Cómo es cada módulo? en cada módulo encontrarás videos tutoriales, muy simples, de corta duración (1 a 3 minutos), con música y texto que te guiarán en la preparación. Para profundizar te entregaremos 2 archivos; un recetario en pdf y una ficha técnica en pdf.
2- Puedo descargar la información? claro que sí, todos los archivos los puedes descargar en tu celular o computador y verlos cuantas veces sea necesario.
3- Son clases grabadas o en vivo? todas las clases ya están grabadas en la plataforma; así puedes avanzar el curso en tus propios horarios.
4- Envían una lista de ingredientes? todas las clases tiene la receta y lista de ingredientes. 
5- Qué necesito para el curso? internet, un computador o un celular.
6- Debo invertir en utensilios? no, nuestro fin no es el que te pongas a comprar materiales o utensilios; queremos que primero aprendas y luego, decidas con conocimiento que recetas te gustarían hacer, que utensilios necesitarás, cuales tienes y cuales deberías comprar.
7- Cuánto dura el curso? dependerá del tiempo que inviertas pero creemos que dedicando 2 horas diarias para avanzar los videos, darle lectura a las recetas, fichas técnicas y realizar los test, podrías completar el curso en 1 mes.
8- Cuáles son los horarios? no tiene un tiempo fijo; puedes estudiar a tu propio ritmo y sin horarios.
9- Cuántas horas al día es el curso? tú decides cuánto tiempo invertir al día o a la semana.
10- Qué hago si tengo dudas? tenemos un correo para alumnos donde los profesores contestan todas las dudas cada semana.
11- Existe un periodo limitado para ver el curso? no, el curso es tuyo de por vida y podrás verlo las veces que quieras.
12- Una vez pagado; cuando comienzo? dentro de las horas posteriores al pago te haremos ingreso a la plataforma: solo necesitamos tu email y nombre completo. Los accesos llegarán a tu correo el mismo día.



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