PASTELERÍA INTERNACIONAL INTENSIVO

MARZO

Dos semana, es lo que necesitas para aprender todo lo que otros hacen en meses o años. No, no es broma. Hemos trabajado con los mejores profesionales y poder crear para ti un programa Intensivo de Repostería y Panadería. Tu tiempo es invaluable y en tan sólo 10 días aprenderás desde lo más básico, hasta las técnicas más avanzadas y modernas de la repostería nacional e internacional. Si quieres iniciar un emprendimiento y no dispones de mucho tiempo para esperar, o si no eres de Santiago y te complica tener que viajar durante varios meses para poder instruirte, en este programa intensivo sólo necesitaras de unos pocos días para certificarte.

¿Qué incluye?:
- Todos los materiales e insumos
- 60 horas de clases prácticas
- Libro digital de todas las recetas
- Material de apoyo
- Certificado al finalizar el curso
- Videos online del paso a paso de cada clase
- Degustación de todo lo preparado
- Servicio de cafetería

¿Que aprenderás?

Semana 1 (repostería) del 02 al 06 de marzo:

- Tiramisú y Cheesecake de maracuyá.
- Kuchen de manzanas, Tarta de frutos rojos y Pascualina capressa.
- Buttercream y Cupcakes de plátano manjar.
- Muffins y Brownie de chocolate.
- Torta tres leches y Torta de coco.
- Torta de hoja y Saladitos champiñon cilantro.
- Torta moka glaceado espejo y Brazo de reina.
- Torta de limón, Amapolas y Merenguitos.
- Torta selva negra y Marquesa de chocolate.
- Galletones, Alfajores, Delicias y Galletas de champaña.
- Torta hojarasca, Chilenitos y Principes.
- Torta croquembouchee y Masa choux.

Semana 2 (panadería) del 09 al 13 de marzo:

- Pan Baguette y Pan Integral con sabores
- Focaccia, Ciabatta, masa de Pizza
- Masa de hojaldre y Croissant
- Masa para pan Frica y Lengua
- Masa para pan Bao al vapor
- Pan de chocolate, nueces, amapola, rolllitos de canela, pan de aceitunas
- Pan Brioche y Briochette
- Pan Bagel y pan Pita
- Masa para Hallullas y Dobladitas
- Masa para Marraquetas y Bocado de Dama
- Masa para Berlines y Trenzas
- Masa para pan de centeno e integral.
- Preparación de la Masa Madre.
- Usos y tipos de materias grasas
- Usos y tipos de harina
- Fermentación de las masas
- Maquinaría para uso domestico y asesoría en maquinaría comercial.

Horario: 10 clases, de 14:00 a 18:00 horas.
Requisitos: No es necesario ninguna experiencia, ni traer nada a clases, sólo tus ganas de aprender y de pasarlo realmente bien.

    TIENES DUDAS? DÉJANOS TU CONSULTA Y TE CONTACTAREMOS

    RECIBIRÁS GRATIS NUESTRO LIBRO DE RECETAS 


    😘 SUMATE A NUESTRA FAMILIA 😘