🇨🇱 A los ricos porotos con riendas!! 🇨🇱

septiembre 13, 2020 2 Comentarios

🇨🇱  A los ricos porotos con riendas!! 🇨🇱

🇨🇱   ¿Sabías que los porotos con riendas se llaman así porque antes se les ponían tiritas de cuero de chancho?
¡ Esas eran las “riendas” de los porotos!
Al llegar a la ciudad se cambiaron las riendas de cuero de chancho por tallarines largos.
A continuación te damos la receta para que puedas disfrutarlos en estos días de frío que aún quedan!

⭐  Ingredientes:   
1 taza de porotos burros
1 taza aprox. de zapallo camote en cuadros
1/2 taza de choclo desgranado (congelado si aún no hay fresco)
1 diente de ajo
6 hojas de albahaca
1 trozo de pimentón rojo (morrón)
Sal a gusto
1/2 cucharadita de comino
1/3 de taza de salsa de tomate
1/2 cebolla cortada en cuadros
1 cucharada de aceite
1 puñado de tallarines partidos en dos

⭐  Preparación: En una olla se cuecen los porotos con agua hervida por unos 25 minutos. Cuando a esta cocción le queden unos 15 minutos agregar el zapallo cortado en cuadros, y cuando a esta misma cocción le queden unos 10 minutos agregar los tallarines partidos en dos. Finalmente cuando a esta cocción le queden 5 minutos agregar el choclo picado. Reservar. Mientras tanto hacer un sofrito con la cebolla y un poco de aceite. En un mortero moler el ajo, albahaca, pimentón, sal y comino. Cuando esté listo allí mismo agregar la salsa de tomate y unir. Luego vaciar esta mezcla al sofrito de cebolla, cocinar unos 3 minutos. Y finalmente añadir este sofrito a la mezcla de porotos y resto de ingredientes. Dejar reposar antes de servir bien calientitos.


¿Te gusta agregarle algo más a los porotos para “completar”? ¿Longanizas? ¿Un bistec? ¿Huevos fritos? ¿Todos los anteriores?

¿Te gustó esta receta? ¡Deléitate con esta y muchas otras recetas en nuestro curso de Cocina Internacional online!



2 Respuestas

jeyogofedoj
jeyogofedoj

mayo 21, 2021

http://slkjfdf.net/ – Apazewo Ilikeyi gqe.lkqs.cursosdecocina.cl.vbm.py http://slkjfdf.net/

icohbuc
icohbuc

mayo 21, 2021

http://slkjfdf.net/ – Imuzow Ovoibos pdu.stdx.cursosdecocina.cl.bdd.ng http://slkjfdf.net/

Dejar un comentario


Ver artículo completo

Comienza a celebrar la navidad con unas ricas galletas de jengibre!
Comienza a celebrar la navidad con unas ricas galletas de jengibre!

diciembre 05, 2022

Prepara las más ricas galletas de jengibre en esta navidad con esta espectacular receta!
Ver artículo completo
6 simples pasos para preparar tu propio pesto en casa!
6 simples pasos para preparar tu propio pesto en casa!

noviembre 28, 2022

El pesto es una salsa típicamente italiana súper fácil de preparar, acá te damos los 6 pasos para una rica receta de esta fresca salsa!
Ver artículo completo
Celebra el día del kimchi coreano con una rica receta!
Celebra el día del kimchi coreano con una rica receta!

noviembre 21, 2022

Hoy, 22 de noviembre es el día del kimchi coreano ¿Lo conoces?
Ver artículo completo

suscríbete a nuestro contenido semanal