El equipo de cocina es esencial para cualquier negocio de repostería o pastelería. Elegir el equipo adecuado puede marcar la diferencia entre una operación eficiente y exitosa, y una que enfrenta constantes problemas. Aquí te damos tres consejos importantes para ayudarte a seleccionar el equipo de cocina adecuado para tu negocio!
Ver artículo completo Un menú de restaurante bien diseñado es un item fundamental para gestionar un emprendimiento gastronómico rentable. La cuidadosa planificación y disposición de los elementos en el menú no solo contribuyen a los beneficios de los restaurantes, sino que también simplifican los pedidos para tus clientes.
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Antes de adentrarnos en los pasos para establecer los costos de producción en una panadería o pastelería, es fundamental comprender qué son los costos de producción, también conocidos como costos de operación.
Los costos de producción incluyen todos los gastos asociados al proceso productivo de bienes o servicios. Esto abarca desde el mantenimiento de maquinaria, el consumo de luz, agua, gas, el precio de las materias primas, hasta los salarios de los trabajadores. Controlar estos costos es esencial para fijar precios adecuados a los productos y garantizar la rentabilidad del negocio.
Ver artículo completo Hoy vamos a tocar un tema delicado, pues nos jugamos los recursos y el futuro de nuestro emprendimiento: Seleccionar el socio adecuado es crucial para el éxito de tu negocio gastronómico. A continuación te presentamos algunas 7 claves que debes considerar a la hora de elegir o asociarse:
Ver artículo completo Es innegable que, si tienes una pequeña pastelería, tu principal objetivo es conquistar al cliente por el gusto. Sin embargo, no debes concentrarte únicamente en este objetivo, ya que estarías desaprovechando numerosas oportunidades valiosas para impulsar tu emprendimiento.
Ver artículo completo En la era digital, las redes sociales son una herramienta poderosa para aumentar la visibilidad de los negocios, y los emprendimientos gastronómicos, restaurantes, cafeterías, foodtrucks, pueden beneficiarse enormemente. Aquí te presentamos seis estrategias clave para mejorar las redes sociales de tu emprendimiento y atraer a más clientes.
Ver artículo completo Iniciar tu propia panadería es más que simplemente mezclar harina y levadura; es la creación de un sueño delicioso y exitoso. A partir de un análisis profundo, tomarás decisiones cruciales que marcarán la diferencia en tu viaje emprendedor.
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Comenzar tu propia cafetería en casa puede ser emocionante y gratificante. Para ayudarte en este viaje, te damos seis consejos esenciales que te guiarán en la creación de tu propio rincón cafetero en el hogar. Ver artículo completo Iniciar un emprendimiento de repostería es algo desafiante, las ganas de progresar sobran, los recursos no, y cada peso tuyo puesto en el negocio cuenta.
Ver artículo completo En esta ocasión, exploraremos el apasionante mundo del emprendimiento con un invitado muy especial: Julio Cuevas, fundador de Academia Pizzaioli Chile y la exitosa panadería “Salvado pan de barrio”.
Ver artículo completo En nuestro primer podcast, conversamos con Omar Lizana, fundador de Kano Bakery, un emprendedor dinámico que dejó la música para sumergirse en el mundo de la panadería en Chile. Aquí hay un resumen de su fascinante historia:
Ver artículo completo Generalmente, en el período de vacaciones, independiente de la temporada, uno se desordena en todo y aumentamos la ingesta de comida y bebidas varias, aumenta el consumo de pan, masas típicas playeras, el clásico aperitivo de puesta de sol, mariscos, pescados, asados y todo lo que se le puede ocurrir engullir en días de ocio en que la única preocupación es planificar el menú de desayuno, almuerzo y comida.
Ver artículo completo Prepara las más ricas galletas de jengibre en esta navidad con esta espectacular receta!
Ver artículo completo El pesto es una salsa típicamente italiana súper fácil de preparar, acá te damos los 6 pasos para una rica receta de esta fresca salsa!
Ver artículo completo El 22 de noviembre es el día del kimchi coreano ¿Lo conoces?
Ver artículo completo 📖 Cuenta la leyenda Que los hermanos Marraquette llegaron al puerto de Valparaíso a instalar una panadería y ahí nació este pan crujiente, batido y sano, llamado marraqueta, conocido también como pan francés o pan batido.
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El café macchiato significa en italiano “café manchado”, lo de manchado es por el “copete” de leche espumada que este rico café lleva encima.
Con esta bebida más un poquito de caramelo y mucho hielo puedes hacer una bebida maravillosa ,el "caramel macchiato"
Ver artículo completo 🇫🇷 Sabías que las tostadas francesas se llaman originalmente “pain perdu” (pan perdido) porque estas ricas tostadas se preparaban con el pan añejo, o sea pan que ya estaba “perdido”?
Ver artículo completo ¿Con ganas de comer algo vegetariano pero muy delicioso? ¡Te proponemos para hoy lasaña de vegetales con salsa de carne de soya! ¿Qué te parece?
Ver artículo completo 🐟 Fresco y sabroso. Así es el ceviche nikkei, uno de los platillos estrella de la cocina fusión entre la peruana y la japonesa 🇯🇵🇵🇪
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Amamos el café en el invierno, y en el verano...mucho más!
Y cómo no hacerlo preparando un exquisito frappuccino oreo en casita junto a tu familia o amigos
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"💵 La tradición dice que si los comes estas pastas los días 29 con un billete debajo del plato, nunca te faltará el dinero y la prosperidad….
Ver artículo completo 🇧🇷 No sabes qué hacer hoy de almuerzo? 🤔
Te tenemos la solución!
¡Te regalamos una rica receta de strogonoff a la Brasileña! 😃
Ver artículo completo A mediados del siglo XIX Alguien (nadie lo sabe) que probó agüita de culén y le gustó su agradable sabor, se le “prendió la vela” (No había luz eléctrica todavía) y creó con esta hierba un rico preparado, le agregó unos pícaros grados de alcohol y creó un brebaje que llamó “ponche de culén” que servido bien heladito es un refresco ideal para los días de calor.
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⭐ Qué te parece probar un pan completamente distinto a lo tradicional?
👍 si la respuesta es “si”, te presentamos el pan bagel, de origen polaco, actualmente muy popular en E.E.U.U. Te dejamos la receta para que disfrutes con tu familia esta delicia!! 😋
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