Cómo hacer las Galletas de doble Chocolate más deliciosas en casa

Si eres amante del chocolate, esta receta de galletas de doble chocolate 🍪 se convertirá en tu nueva favorita. Con una base suave y húmeda, un sabor profundo a cacao y trozos de chocolate que se derriten en cada mordisco, estas galletas son el sueño de cualquier goloso hecho realidad.

Lo mejor de todo es que son fáciles de preparar y perfectas para cualquier ocasión, desde una tarde de antojos hasta un regalo especial para tus seres queridos. Además, al hornearlas en casa, puedes disfrutar del aroma irresistible del chocolate llenando tu cocina.

🗒 Ingredientes:

• 70 g de mantequilla
• 18 g de chocolate 60% cacao (derretido)
• 92 g de azúcar blanco
• 34 g de huevo (aproximadamente 1 huevo pequeño)
• 107 g de harina de todo uso
• 17 g de cacao en polvo
• 1.5 g de sal
• 1 g de polvo de hornear
• 1 g de bicarbonato de sodio
• 150 g de chocolate (en trozos o chips)

👩🏼‍🍳 Preparación:

1- Preparar la mezcla base: En un bol grande, mezcla la mantequilla con el azúcar, la sal y los huevos. Bate hasta que los ingredientes estén completamente integrados y tengas una mezcla homogénea.

2- Incorporar el chocolate y el cacao: Tamiza el cacao en polvo y agrégalo a la mezcla junto con el chocolate 60% cacao derretido. Mezcla bien hasta que todo esté combinado.

3- Añadir los ingredientes secos: Tamiza la harina junto con el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio. Incorpora estos ingredientes secos a la mezcla anterior y mezcla hasta obtener una masa uniforme.

4- Incluir los trozos de chocolate: Añade los 150 g de chocolate en trozos o chips, mezclándolos en la masa para distribuirlos de manera uniforme.

5- Porcionar y enfriar: Divide la masa en porciones de aproximadamente 80 g cada una, formando bolitas. Coloca las porciones en una bandeja y congélalas completamente antes de hornear.

6- Hornear: Precalienta el horno a 180°C. Coloca las bolitas de masa en una bandeja forrada con papel pergamino, dejando espacio entre cada una. Hornea durante 12 minutos o hasta que las galletas estén ligeramente crujientes por fuera pero suaves en el centro.

7- Decorar y servir: Retira las galletas del horno y, mientras aún estén calientes, decóralas con más trozos de chocolate en la superficie. Deja enfriar un poco antes de disfrutar.

Consejo: Para un sabor aún más intenso, puedes usar chocolate de mayor porcentaje de cacao o añadir una pizca de sal marina en la superficie de cada galleta antes de hornear.

¡Disfruta de estas irresistibles galletas de doble chocolate, perfectas para los amantes del chocolate! 🍫