Dale un giro tropical a tu crème brûlée con esta irresistible versión de maracuyá

Delicado, cremoso y con el equilibrio perfecto entre dulzura y acidez, este Crème Brûlée de Maracuyá es una versión tropical del clásico postre francés. Su base suave y sedosa se fusiona con el intenso sabor del maracuyá, mientras que su crujiente capa de caramelo dorado añade el contraste perfecto. Una receta irresistible para sorprender con elegancia y un toque exótico. ¡Anímate a prepararlo y disfrutar cada cucharada! 😍🔥

🗒 Ingredientes:

• 6 yemas de huevos

• 200 cc de crema líquida

• 100 cc de pulpa de maracuyá (si tiene azúcar 

• 60 grs de azúcar rubia

👩🏼‍🍳 Preparación:

- Precalentar el horno a 350°F (180°C).

- En una olla mediana hervir la crema y el azúcar. Retirar del fuego hasta que el azúcar se haya derretido. Agregar el jugo de maracuyá.

- Luego en un bol batimos un poco las yemas y agregamos la mezcla de crema y maracuyá.

- Enseguida pasamos esta mezcla por un colador para poder filtrar cualquier resto de clara que se haya pasado.

- Luego en una fuente que pueda ir al horno colocamos agua para luego colocar encima 4 pocillos cada uno con la mezcla de crema.

- Llevamos al horno por 40 minutos.

- Finalmente retiramos del horno y ponemos encima un poco de azúcar granulada en cada pocillo y con la ayuda de un soplete quemamos el azúcar. En el caso de no contar con soplete puede ingresar nuevamente al horno los pocillos y usar el broil o el quemador de arriba del horno hasta conseguir dorar el azúcar.

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