Prepara la rica marraqueta en casa!

febrero 22, 2022 1 Comentario

Prepara la rica marraqueta en casa!

El origen del pan marraqueta en Chile es un misterio. 😨

📖  Cuenta la leyenda Que los hermanos Marraquette llegaron al puerto de Valparaíso a instalar una panadería y ahí nació este pan crujiente, batido y sano, llamado marraqueta, conocido también como pan francés o pan batido.

¿Te gustaría aprender a hacerlas? ¡Te regalamos la receta! 😃

⭐ Ingredientes:

1 kg. de harina
18 grs.de sal
10 grs.de levadura seca
620 grs.de agua

⭐ Preparación:

En un bowl mezclar todos los ingredientes y amasar hasta obtener una masa lisa y homogénea. Fermentar en bloque por 1 hora y luego dividir en ovillo de 100 a 120 gramos cada uno. Luego de ovillar y juntar los ovillos, aplastar girándolos suavemente, pintar con aceite vegetal y marcar con un palo o cilindro para darle forma de “Marraqueta”. Fermentar con la marca hacia abajo hasta que doble su volumen y hornear a 230 ̊ C por 15 minutos.

¿Qué le agregarías a estas ricas marraquetas crujientes? ¿mantequilla, mermelada, o solito? ¡Cuéntanos! 😉

 

Si te gustó la marraqueta ¡Deléitate con esta y muchas otras recetas en nuestro curso de Panadería Artesanal Presencial que comienza en MARZO

🔥 ÚLTIMOS CUPOS AQUÍ: https://cursosdecocina.cl/products/panaderia-presencial

 

 

 


1 Respuesta

Amalia Barros Mercado
Amalia Barros Mercado

febrero 23, 2022

Me facina el pan frances o marraquetas y me lo comí con mantequilla, queso crema, suero costeño

Dejar un comentario


Ver artículo completo

BEBE EL REFRESCANTE CARAMEL MACCHIATO EN CASA!
BEBE EL REFRESCANTE CARAMEL MACCHIATO EN CASA!

febrero 14, 2022

El café macchiato significa en italiano “café manchado”, lo de manchado es por el “copete” de leche espumada que este rico café lleva encima.
Con esta bebida más un poquito de caramelo y mucho hielo puedes hacer una bebida maravillosa ,el "caramel macchiato" 

Ver artículo completo
Comienza tu día con unas deliciosas tostadas francesas!
Comienza tu día con unas deliciosas tostadas francesas!

febrero 07, 2022

🇫🇷  Sabías que las tostadas francesas se llaman originalmente “pain perdu” (pan perdido) porque estas ricas tostadas se preparaban con el pan añejo, o sea pan que ya estaba “perdido”?
Ver artículo completo
Disfruta de una sabrosa lasaña vegetariana!
Disfruta de una sabrosa lasaña vegetariana!

enero 31, 2022

¿Con ganas de comer algo vegetariano pero muy delicioso? ¡Te proponemos para hoy lasaña de vegetales con salsa de carne de soya! ¿Qué te parece?
Ver artículo completo

suscríbete a nuestro contenido semanal