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En este curso lograrás ver y aprender todo sobre el maravilloso mundo de la pastelería sin gluten , sin duda una de las gastronomías más populares del mundo actual y sin duda una de las más desconocidas para muchas personas y países, incluidos entre ellos Chile.
¿Te suenan los ingredientes harina de arroz? almidón de mandioca? ¿Goma xantana? probablemente los ha escuchado, pero no saben cómo trabajarlo. . y si aún no la conoces o no la has probado es tiempo de que lo hagas, no te vas a arrepentir.
Recetas clásicas, visualmente muy atractivas y de sabores Esperar es lo que encontrarás en este curso
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¿QUÉ APRENDERÉ?
- Bienvenida
- Conceptos basicos
- Utensilios de pasteleria
- Consejos de seguridad alimentaria
- Contaminación cruzada
- Gofres
- Alfajores
- Masa de tarta
- Crema pastelera
- Tarta de frutas
- Pie de limón
- Bizcocho
- Torta de lucuma
- Galletas con mermelada
- Pasteles de vainilla
- Duende
- Brazo de reina
- Despedida
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