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⭐ Qué te parece probar un pan completamente distinto a lo tradicional?
👍 si la respuesta es “si”, te presentamos el pan bagel, de origen polaco, actualmente muy popular en E.E.U.U. Te dejamos la receta para que disfrutes con tu familia esta delicia!! 😋
⭐ Ingredientes:
1 kilo de harina
18 grs. de sal
6 grs. de levadura
200 grs. de masa madre
550 grs. de agua
50 grs. de mantequilla
50 grs. de azúcar
⭐ Preparación:
1- Mezclar todos los ingredientes y amasar hasta lograr una masa lisa.
2- Reposar la masa para que fermente por unos 30 min. a 1 hora.
3- Dividir la masa en porciones de aproximadamente 150 gr de masa y ovillar (forma de bola).
4- Dejar reposar por unos 15 min para luego aplastar levemente para lograr un diámetro un poco mayor.
5- Cortar con cortamasa o algún elemento que sea cilíndrico, en el centro del ovillo. Debe quedar como una Donut.
6- Dejar reposar por 15 min. y llevar a hervir en una olla con agua a 95 ̊ C. (este proceso es casi igual a freír, pero el tiempo en el agua debe ser de 1 min. como máximo).
7- Quitar del agua con una espumadera luego de 1 minuto, dejando escurrir el exceso de agua.
8- Decorar con semillas o especias a gusto y llevar a lata de horno. Hornear por 15 a 20 minutos a 200 ̊ C.
9- Servir con Jamón, queso crema , rúcula o lo que tu quieras!
Cuéntanos que te parecieron los ricos bagels en la caja de comentarios!
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Te esperamos!! 😉
En el vertiginoso mundo de la gastronomía, la adaptabilidad es clave para mantenerse competitivo. Una de las áreas en las que esto es especialmente crucial es en los métodos de pago. Aquí te presentamos tres razones sólidas por las que deberías considerar implementar métodos de pago electrónicos en tu restaurante.
