COCINA JAPONESA: SUSHI, SASHIMI Y ROLLS

El sushi ya dejó de ser un lujo de algunos pocos y cada día adquiere más adeptos que quieren saber más de él y poder prepararlo como un auténtico maestro sushero.

Te enseñaremos todo lo necesario para que puedas preparar rollos de sushi perfectos en sabor y estética, para disfrutarlos en casa o hacer tu propio emprendimiento.

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¿QUÉ APRENDERÉ?

HERRAMIENTAS BÁSICAS PARA PREPARAR SUSHI

• Preparación del arroz 
• El secreto de un buen sushi, la preparacion del vinagre
• Variadas y faciles tecnicas de enrollado
• Verduras salteadas
• Corte de salmón y sashimi
• salsa teriyaki y satay
• Salsa aji amarillo, acevichada y ponzu

PLAQUETAS Y ROLLO

• Plaqueta de palta / aguacate y queso crema
• Rolls Clásicos: california, hosomaki, nigiri y vegetarianos
• Roll vegetariano emplatado
• Rollo envuelto en salmón
• rollo de tempura
• Roll furay-panko

Se incluyen pequeñas pruebas al final de cada lección con preguntas de alternativas para reforzar el aprendizaje.

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