Artículos

Francia, cuna de la alta cocina y del arte de los postres, es también el hogar de la crème brûlée, un postre simple pero sofisticado que destaca por su textura suave y una capa crujiente de azúcar caramelizado. Para los amantes de este clásico, he aquí una lista de los mejores lugares en Francia donde degustar una auténtica y deliciosa crème brûlée.

El pan es uno de los alimentos más antiguos y fundamentales en la dieta humana, pero en cada rincón del mundo, su preparación y sabores varían enormemente. Algunos países y culturas han desarrollado versiones únicas de este básico que no solo satisfacen el hambre, sino que también cuentan historias y reflejan tradiciones ancestrales.

El pescado crudo ha sido parte de la gastronomía de diversas culturas por siglos. Estas preparaciones, que resaltan la frescura y el sabor natural del pescado, son cada vez más apreciadas en todo el mundo.

El arroz es un alimento fundamental en muchas culturas y uno de los ingredientes más versátiles. Cada región lo transforma en platos únicos y llenos de sabor. A continuación, presentamos cuatro de las mejores recetas de arroz del mundo que destacan por su originalidad y su sabor inigualable.

La vida está llena de momentos en los que debemos decidir si quedarnos donde estamos o dar ese paso que nos lleve a algo más grande. Muchos de nuestros estudiantes en cursos de cocina lo han hecho, y hoy sus historias de autosuperación son un testimonio de lo que se puede lograr cuando se combina pasión con conocimiento. 

En septiembre, varios países de América celebran su independencia, y junto con las festividades patrias, los platos tradicionales juegan un papel esencial en las mesas. La gastronomía de cada nación es un reflejo de su historia, cultura y tradiciones, haciendo que estos platillos sean un homenaje a sus raíces.

Las carnes Apanadas tienen una larga historia que se remonta a la Edad Media en Europa, donde se solía cubrir la carne con migas de pan para protegerla durante la cocción y darle una textura crujiente. Sin embargo, fue en Italia donde esta técnica ganó popularidad con la creación de lacotoletta alla milanese, una especialidad de Milán. 

La berenjena es un ingrediente esencial en muchas cocinas alrededor del mundo, conocido por su textura suave y su capacidad para absorber sabores. Desde platos reconfortantes hasta snacks crujientes, la berenjena se adapta a una gran variedad de recetas. 

El café no solo es una de las bebidas más populares del mundo, sino que también se ha convertido en un ingrediente clave en el mundo de la mixología. Su rico sabor y su versatilidad lo hacen perfecto para crear cócteles únicos y memorables.

China es un país con una rica tradición culinaria, conocida por su diversidad de sabores y técnicas de cocina que varían según las regiones. En este blog, exploraremos cuatro de las comidas más deliciosas y emblemáticas de China, cada una representando lo mejor de su respectiva región.

El 6 de agosto, Bolivia celebra su Día Nacional, una fecha para honrar su rica herencia cultural, historia y tradiciones culinarias. El paisaje diverso de Bolivia, que abarca desde los Andes hasta la selva amazónica, se refleja en su vibrante y sabrosa cocina. Para conmemorar esta ocasión especial, exploremos cuatro de los platos más tradicionales de Bolivia que muestran la identidad gastronómica del país vecino.

 

El risotto es uno de los platos más emblemáticos de la cocina italiana. Originario del norte de Italia, especialmente de las regiones de Lombardía y Piamonte, el risotto es un arroz cremoso que se cocina lentamente en caldo hasta alcanzar una textura suave y melosa.

Japón es un país conocido por su rica y variada gastronomía, y sus postres no son la excepción. La repostería japonesa destaca por su delicadeza, estética y sabores únicos que combinan lo tradicional con lo moderno. A continuación, te presentamos los cuatro postres más famosos de Japón que no puedes dejar de probar.

¿Qué son las famosas estrellas michelin?

Las estrellas Michelin son uno de los galardones más prestigiosos y reconocidos en el mundo de la gastronomía. Su origen se remonta a 1900, cuando la empresa francesa de neumáticos Michelin publicó su primera guía para ayudar a los conductores a encontrar alojamiento y comida durante sus viajes. 

La búsqueda de alimentos saludables y exóticos está en auge, y cada vez más personas exploran opciones más allá de lo común. En un mundo donde la alimentación consciente y la diversidad nutricional son cada vez más valoradas, es emocionante descubrir ingredientes que aportan no solo sabores únicos, sino también múltiples beneficios para la salud. 

El vino es una bebida que ha acompañado a la humanidad durante milenios, y su variedad es tan vasta como las regiones donde se produce. A continuación, exploramos cinco de las mejores cepas de vino, tanto blancas como tintas, que se destacan por su calidad, historia y el placer que brindan a los paladares más exigentes

La cocina callejera coreana es un festín para los sentidos, ofreciendo una variedad de sabores y texturas que representan la rica cultura culinaria de Corea. Desde platos salados hasta dulces, los vendedores ambulantes coreanos han perfeccionado el arte de ofrecer comidas rápidas, deliciosas y económicas. 

El Martini es más que un simple cóctel; es un símbolo de sofisticación y elegancia, popularizado en la cultura pop por personajes icónicos como James Bond. Con su celebración anual en el Día del Martini, este cóctel merece ser honrado con una mirada a su origen y una selección de recetas que encantarán a cualquier amante de los tragos con carácter.

La pastelería es un arte que ha sido apreciado y perfeccionado a lo largo de los siglos. En diferentes rincones del mundo, algunas pastelerías han logrado no solo mantenerse en el tiempo, sino también convertirse en verdaderos hitos históricos. A continuación, exploraremos cuatro de las pastelerías más antiguas del mundo que siguen deleitando a sus clientes con sus dulces tradicionales y su rica historia.

Tailandia es conocida por su rica y variada gastronomía, una verdadera explosión de sabores y texturas que ha conquistado paladares en todo el mundo. Si estás planeando un viaje a este hermoso país, no puedes dejar de probar estos 5 platos imprescindibles que te ofrecerán una experiencia culinaria única y auténtica.

Fresco, delicioso y con una textura envolvente, el hummus, cuyo nombre completo es “hummus bi tahina", es sin duda una de las preparaciones más tradicionales de la cocina mediterránea. Salsa típica de la tradición de Oriente Medio, en su versión clásica está hecha a base de garbanzos cocidos, salsa tahina, ajo y jugo de limón; y es tan simple y rápida de preparar, que existen infinitas variaciones sobre la receta.

En el vertiginoso mundo de la gastronomía, la adaptabilidad es clave para mantenerse competitivo. Una de las áreas en las que esto es especialmente crucial es en los métodos de pago. Aquí te presentamos tres razones sólidas por las que deberías considerar implementar métodos de pago electrónicos en tu restaurante.

La estética es un aspecto crucial en el éxito de un negocio de pastelería. Además del sabor, la presentación juega un papel importante en atraer y retener clientes. Aquí te presentamos cinco consejos para mejorar la estética de tus productos y destacar en el mercado.

La gestión eficaz del tiempo es fundamental para el éxito de cualquier negocio, especialmente en el sector de la gastronomía donde las demandas son constantes y los horarios pueden ser impredecibles. 

Uno de los pilares fundamentales de cualquier panadería exitosa es la calidad del pan que se ofrece. La calidad del pan no solo se refiere al sabor y la textura, sino también a la consistencia y presentación del producto final. Aquí te presentamos cinco consejos clave para mejorar la calidad del pan en tu emprendimiento de panadería: