”Panna cotta” es castellano quiere decir “crema cocida”. A veces las traducciones no reflejan fielmente de cómo son las cosas. No podríamos notar la suave textura, lo cremoso, la dulzura de este rico postre originario del norte de Italia, la región del piamonte. Para que puedas traducirlo al idioma de tu corazón te daremos nuestra receta de panna cotta de yoghurt y frutos rojos 😘
📌 El otro día nos pidieron que diéramos la receta de los chilenitos, nuestro alfajor hecho con relleno de azúcar quemada para variar del tradicional manjar A continuación la publicamos con mucho gusto!
🇨🇱 No todo es comer señoras y señores! también hay que beber…¡Y beber bien!😉 Para ello te compartimos nuestra receta del mundialmente conocido “pisco sour”👇
🇨🇱 Este copete que tiene amantes y detractores se hizo muy popular en las fiestas patrias del terremoteado año 2010, pero se había creado tiempo después del terremoto de 1985. Obviamente se llama así porque les hace “mover el piso “ a los que lo beben, es medio traidor este terremoto... ¡No se confíe en su dulzura, puede salir damnificado! 😜 Si se quiere sacrificar, le damos la receta !
🇨🇱 ¿Sabías que las dobladitas son primas hermanas de las empanadas? 😱
Este pancito típicamente chileno usa la misma masa de las chilenísimas empanadas. Aquí te dejamos la receta para que lo compruebes y pruebes este exquisito pan
🇨🇱 ¿A quién no le gusta un pedacito de leche asada a la hora del postre? esa textura tan suavecita y dulcecita que te dan ganas de comer mas y mas y mas y mas ! Sin más bla blá te dejamos nuestra receta de leche asada
🇨🇱 ¿Sabías que los porotos con riendas se llaman así porque antes se les ponían tiritas de cuero de chancho? ¡ Esas eran las “riendas” de los porotos! Al llegar a la ciudad se cambiaron las riendas de cuero de chancho por tallarines largos. A continuación te damos la receta para que puedas disfrutarlos en estos días de frío que aún quedan!
🇨🇱 ¡El mote con huesillos! El postre chileno por excelencia, no hay nada más rico ni más refrescante que un vasito de mote una tarde de verano después de un almuerzo bien servido.
🇨🇱 ¡Venga a comer empanadas este domingo! Es una invitación familiar nacional . Pero el día oficial de la empanada es el 18 de septiembre, es decir, para las fiestas patrias. Se habla de la empanada chilena porque en otros países también se comen empanadas iguales a la nuestra, con arrufes por la orilla y todo. Pero lo vernáculo, lo autóctono de la nuestra está en su relleno, el “pino”, tal vez del mapuche “pinu” pedacitos pequeños y menudos. Bueno pues! manos a la obra ¡acá la receta! 👇
Diversos estudios demuestran la relación entre saber cocinar y la salud, por lo que recuperar las habilidades y la confianza en la cocina es clave para comer mejor.
Claro; saber cocinar te permite preparar una buena comida y elegir los alimentos adecuados según el objetivo nutricional que busques.
Hoy muchos estamos en casa. Algunos poniéndonos al día con nuestras series preferidas de Netflix, otros aprovechando de compartir algo más de tiempo con la familia y otro grupo ganando algunos kilitos de más, bien sea por la continua publicidad y promociones deDeliverysque nos están bombardeando, o por no cocinar de forma saludable.
Puede que no lo sepas, pero dentro de tu propia casa o departamento tienes acceso a una de las mejores terapias contra el stress y la depresión que existen: cocinar!
Con los sucesos de estos días, sin ser dramático, la situación pasó de castaño a oscuro. Los emprendedores han pasado varias noches en vela pensando cómo mantener "el buque a flote", en estas líneas, te indicamos algunas cosas que podrías potenciar hasta que la tormenta cese y el mar de la economía retorne a la calma.
Sabemos algunas cosas acerca del café, por ejemplo, algunos de sus orígenes (brasil, centroamérica, etc.) Que hay café instantáneo o de grano, o el tipo de café que nos gusta tomar, ejemplo: el “cortado” a media mañana, ¿ pero sabes algo más de eso respecto a la exquisita bebida que nos acompaña todo el día desde la mañana?
En CursosdeCocina nos preocupamos por ti, sabemos lo difícil que es tener invitados y todo lo que conlleva el tener que satisfacer el paladar de todos, tenemos en cuenta de que un catering variado es el motor de la fiesta, así que para que el catering de tu evento sea exquisito, te daremos los 4 consejos más importantes para un CATERING PERFECTO!
Es cierto, el bizcocho no tiene ningun misterio, pero en lo simple está lo que va a marcar la diferencia y hará que esa torta que preparaste con tus propias manitos sea aplaudida por todos y te pidan “un poquito más”.
Aquí te explicamos el origen, composición y usos del "garam masala", la mezcla de especies que usan en cada casa de India y que paulatinamente se apodera de los gustos locales.
Las temperaturas de esta semana bordearon los 35º.Sí, ¡hace calor!y para que aún no haya arreglos de Santiago que mejor que un panorama que ofrezca la sombra de un gran árbol, una manta suave para recostar y una canasta de ricas provisiones para pasar la tarde con familia y amigos.
Qué más sexy que un hombre cocinando. Se ven bien con las mangas arremangadas enrollando un rol de sushi y fuertes con un cuchillo gigante cortando verduras en juliana. Lo mejor es cuando lo hacen porque de verdad quieren cocinar para alguien más:
Sin importar que cocinen o cuánto tiempo les lleve, cocinar en pareja tiene beneficios y ciertamente puede fortalecer cualquier relación, como podrás descubrir en este artículo.
